Dobre restauracje to takie, które przyciągają wielu gości ze względu na pyszne jedzenie, ciepłą atmosferę, czy też wieloletnią tradycję. Dla każdego pojęcie dobra restauracja będzie miało inne znaczenie. Wszystko zależy od naszych upodobań, gustu i smaku. W każdym mieście restauracje te różnią się profilem, różnią się podawanymi potrawami czy wystrojem. Najlepsze restauracje wyróżniają się pod wieloma względami. W internetowych rankingach restauracje są oceniane przez gości, którzy je odwiedzili. Najlepsze restauracje Lublin to takie, do których goście wracają wielokrotnie. W rankingach internetowych najwyżej oceniane w Lublinie są Żydowska Restauracja Mandragora, Kardamon, Restauracja 16 Stołów, Stół i Wół, La Traviata Pizzeria, Zadora – Naleśnikarnia, Red Rock City Bar & Grill, Święty Michał Pub Regionalny, Restauracja Ąka, Chata Swojsko Strawa, Restauracja BelEtage oraz Arte del gusto Italian Restaurant. Niektóre są idealne na kolację biznesową, inne na kolację rocznicową. To, gdzie będziemy chcieli spędzić miło czas, zależy tylko od nas.