SKŁADNIKI:
1. Pół kg piersi z kurczaka
2. Pół puszki brzoskwiń w syropie
3. Mała puszka kukurydzy
4. Szklanka 30% śmietanki
5. Cebula
6. łyżka mąki
7. łyżka curry
8. Słodka papryka w proszku
9. 3 łyżki masła
10. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz
WYKONANIE:
Mięso z piersi kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Brzoskwinie i kukurydzę odsączyć z zalewy. Cebulę obrać i drobno posiekać.
W rondlu z grubym dnem rozgrzać 2 łyżki masła i zeszklić na nim cebulę, a następnie dodać mięso i obsmażyć. Mięso oprószyć solą, curry, papryką i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszać, a następnie zalać śmietanką i szklanką wody. Zagotować; dodać kukurydzę i pokrojone w kostkę brzoskwinie. Gotować jeszcze przez 15 minut. Przygotować zasmażkę z reszty masła i mąki i zagęścić nią sos. Podawać z ryżem lub makaronem.
