Cytrynówka

Jeżeli chcesz zaskoczyć swoich gości własnoręcznie przygotowanym alkoholem, bardzo dobrym wyborem będzie domowej roboty cytrynówka. Ta nalewka jest bardzo popularna w naszym kraju, a przepisy na jej wytworzenie przekazywane z pokolenia na pokolenie. Dobrze przygotowana cytrynówka powinna opierać się na cukrze lub miodzie. W zależności od jej podstawy, smak może różnić się dość znacznie, tak więc należy dopasować przepis do swoich gustów. Cytrynówka przygotowywana jest ze skórek z cytryn oraz z ich soku, co nadaje nalewce dodatkowej głębi i szlachetności. Można ją także doprawić specjalnymi przyprawami czy ziołami, jak na przykład imbir czy kardamon. Niektórzy uważają również, że cytrynówka jest jeszcze lepsza, jeżeli dodamy do niej innych cytrusów, jak na przykład limonki. Należy jednak pamiętać, aby nie dodawać do niej pestek, ponieważ mogą one spowodować gorzki posmak nalewki. Cytrynówka powinna być robiona z mocnego alkoholu (wódki, spirytusu), który potrafi dobrze wchłonąć smak cytrusów.