Składniki:
2 pęczki dymki
30 dag marchewki
60 dag piersi z indyka
12,5 dag kiełków z fasoli mung
Trochę mniej niż pół szklanki bulionu drobiowego z kostki
6 łyżek sosu sojowego
3 łyżki soku z cytryny
1 łyżka imbiru
1 łyżka miodu
Ząbek czosnku
1 łyżeczka gotowej zasmażki
Sól, pieprz
Wykonanie:
Cebule i marchewki obrać i umyć, cebule pokroić w skośne plasterki, marchewkę w drobne słupki. Włożyć do miski. Kiełki umyć, osuszyć, połamać i dodać do marchewki i cebuli. Sos sojowy wymieszać z sokiem z cytryny i zalać składniki w miseczce. Przykryć i odstawić.
Czosnek obrać i posiekać lub przecisnąć przez praskę.
Filety z indyka umyć i pokroić w paski, oprószyć solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Olej rozgrzać na patelni i obsmażyć mięso. Mięso zdjąć z patelni, a wsypać imbir, dodać miód i czosnek, podlać bulionem, dodać zasmażkę i zagotować. Ugotowany sos przyprawić do smaku. Wystudzić. Wlać do miseczki z warzywami, dołożyć paski mięsa i odstawić na kwadrans.
