KURCZAK Z TRUSKAWKAMI
1 vote, 4.00 avg. rating (87% score)

SKŁADNIKI:

1. 1 podwójna pierś z kurczaka
2. 1 strączek ostrej papryczki
3. 60 dag truskawek
4. 2 owoce awokado
5. Przyprawa do gyrosu
6. Rozmaryn
7. 1 opakowanie sera feta
8. Sok z cytryny
9. 2 garstki roszponki
10. Olej do smażenia
11. Oliwa
12. Biały ocet balsamiczny
13. 3 ząbki czosnku
14. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz

WYKONANIE:

Mięso z kurczaka umyć, osuszyć, rozciąć na cztery płaskie płaty. Oprószyć przyprawą do gyrosu, solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać olej i mięso obsmażyć z każdej strony około cztery minuty.
Papryczkę oczyścić i drobno posiekać. Truskawki pozbawione szypułek, wypłukane i osuszone poprzekrawać na połówki. Osączyć ser fetę i pokroić w kostkę. Roszponkę umyć i osuszyć. Awokado obrać, wyjąć pestkę a miąższ pokroić w cienkie plasterki, skropić sokiem z cytryny. Awokado, truskawki, fetę, roszponkę i papryczkę wymieszać.
Czosnek obrać i rozetrzeć z łyżką octu, szczyptą soli i 3 łyżkami oliwy. Sosem polać sałatkę i wymieszać. Sałatkę rozłożyć na 4 talerze; na każdej porcji ułożyć kawałek mięsa i posypać rozmarynem.