KURCZAK PO INDYJSKU
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

SKŁADNIKI:

1. Pół kilograma filetów z kurczaka
2. 1 czerwona papryka
3. 1 zielona papryka
4. 2 pęczki cebuli dymki
5. 2 łyżki oleju
6. Czerwona papryczka chili
7. świeża kolendra do dekoracji
8. Wiórki kokosowe
9. Słoik sosu Patak?s Jalfrezi
10. Cukier, sól do smaku

WYKONANIE:

Na suchej patelni (lub woku) uprażyć wiórki kokosowe pilnując, aby sienie przypaliły potrząsając patelnią (około 2 minuty). Przesypać do miseczki i odstawić. Olej rozgrzać na patelni, wrzucić umyte, osuszone i pokrojone w kostkę filety z kurczaka i smażyć około 10 minut. Do kurczaka dodać oczyszczoną, umytą i pokrojoną dymkę a następnie oczyszczone, umyte i pokrojone w kostkę papryki. Smażyć pięć minut. Dodać sos Jalfrezi i gotować wszystko około 3 minut. Doprawić do smaku solą i cukrem. Udekorować papryczka chili i posypać uprażonymi wiórkami kokosowymi. Podawać z ryżem (basmati lub jaśminowym).