KLUSKI ZIEMNIACZANE Z NADZIENIEM
1 vote, 2.00 avg. rating (67% score)

SKŁADNIKI:

1. 1,5 kg ziemniaków
2. 3 ? 4 łyżki kaszy manny
3. Pół szklanki mleka
4. Pół szklanki mąki ziemniaczanej
5. Szczypiorek, zielona pietruszka, koperek
6. 2 cebule
7. 2 ząbki czosnku
8. 2 bułki kajzerki
9. 2 łyżki masła
10. Gałka muszkatołowa
11. Sól, biały pieprz

WYKONANIE:

Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce z grubymi oczkami i odcisnąć do miseczki sok, gdy się odstanie, zlać z wierzchu a osad ze skrobi dodać do startej masy ziemniaczanej.
Zagotować mleko, wsypać do niego kaszkę mannę i gotować około dziesięć minut. Przyprawić i wymieszać ze startymi ziemniakami. Do masy dodać mąkę ziemniaczaną i posiekane zioła. Kajzerki pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek obrać i posiekać.
Na patelni rozgrzać masło i przysmażyć cebulę i czosnek a także pokrojone kajzerki.
Z ciasta uformować kule, a następnie nadziać je cebulą z grzankami. Zagotować osoloną wodę, powoli wkładać zrobione kluski i gotować około 20 minut. Podawać polane stopionym masłem z bułką tartą.