Herbata i cytryna – czy to dobre połączenie?

Herbata i cytryna – czy to dobre połączenie?
Mawia się, że na zimowe przewianie najlepsza jest gorąca herbata z cytryną. Niestety niewiele osób zdaje sobie sprawę z faktu, że herbata z cytryną szkodzi naszemu zdrowiu. Dlaczego tak się dzieje? Otóż liście herbaty zawierają w swoim składzie glin (aluminium). W ostatnich czasach zwraca się szczególną uwagę na szkodliwy wpływ tego pierwiastka na ludzki organizm. Warto zaznaczyć, że glin znajdujący się w liściach herbaty nie uwalnia się, a co za tym idzie – nie jest przyswajalny przez ludzki organizm. Sytuacja ulega zmianie, kiedy do herbaty dodamy cytryny. Wytwarza się wtedy kwaśne środowisko, które powoduje uwolnienie glinu z liści herbaty i powstanie szkodliwego cytrynianu glinu.
Tego niechcianego procesu można uniknąć. Herbata z cytryną szkodzi, kiedy w szklance jednocześnie znajdą się liście herbaty i cytryna. Wyjściem z tej sytuacji jest zaparzenie herbaty, wyjęcie liści i na końcu – dodanie cytryny. Herbata będzie smaczniejsza jeśli wzbogacimy ją łyżeczką miodu, konfiturą lub korzennymi przyprawami.