Czy jest ważne w czym się gotuje?

Wybór odpowiedniego naczynia do gotowania może być znaczący. Niejednokrotnie chodzi nam o oszczędność, zarówno czasu, jak i energii potrzebnej do przygotowania potrawy, czasem też jej składników odżywczych. Każda pani domu w swojej kolekcji posiada różne garnki. Jak dobrać najlepszy? Jedną z ważnych zasad jest użycie takiego, który pasuje do rozmiarów palnika czy płyty grzewczej. Jeśli garnek całkowicie przykrywa to miejsce, nie marnuje się żadna ilość energii, gotowanie przebiega więc szybciej. Jeśli kuchenka posiada kilka miejsc na garnki, dopasowuje się je tak, by jak najlepiej odpowiadały rozmiarom palników.
Są też specjalne naczynia, np. szybkowary, skracające proces gotowania do bardzo rozsądnego minimum. Te garnki są najlepsze w przypadku, gdy przyrządzana potrawa wymaga długiego gotowania, więc użycie tradycyjnego naczynia najprawdopodobniej wiązałoby się z przynajmniej kilkoma godzinami spędzonymi w oczekiwaniu na koniec pracy. Jeśli nie można skorzystać z szybkowaru, dla przyspieszenia gotowania dobrze jest przykryć garnek pokrywką.