Błonnik jest niezbędnym elementem każdej diety ponieważ syci i ułatwia trawienie. Poza tym także wpływa korzystnie też nasze zdrowie ponieważ wymiata z układu pokarmowego zbędne oraz toksyczne substancje. Światowa Organizacja Zdrowia WHO zaleca aby spożywać go od 20 do 40 g dziennie. Poniżej podpowiadamy w których produktach znajduje się go najwięcej.
Kokos
Nie wątpliwie można powiedzieć, że orzech kokosowy jest liderem w zwartości błonnika. Suszony miąższ tego orzecha zawiera ponad 23 g błonnika w 100 gramach. Natomiast popularne wiórki kokosowe dostępne w każdym sklepie nie mają go znacznie mniej bo 21 g błonnika na 100 gram wiórków. Ponieważ kokos nie ma dużo kalorii – łyżka wiórków kokosowych zawiera 35 – 40 kcal, można go spokojnie dodawać do jogurtu, musli a także deseru.
Suszone śliwki
Można powiedzieć, że wśród suszonych owoców śliwka jest niewątpliwym liderem. W 100 gramach suszonych śliwek jest 16 gram błonnika, nie bez kozery nazywa się ją lekiem na zaparcia. Również dużo błonnika zawierają suszone brzoskwinie 14 gramów w 100 gramach brzoskwiń, figi 13 g oraz jabłka i morele zawierające po 10g. Wartość kaloryczna suszone śliwki to 20 kcal czyli 3 sztuki mają tyle samo co jedno jabłko.
Otręby pszenne
Powszechnie wiadomo, że produkty pełnoziarniste są bogatym źródłem błonnika. Jednak najwięcej zawierają go otręby pszenne. W 100 gramach znajduje się ponad 42 gramy błonnika czyli już jedna łyżka zawiera 2gramy tych zdrowych włókien. Innymi polecanymi produktami zbożowymi z dużą ilością błonnika są płatki żytnie które zawierają 11,5 gram w 100 g, płatki pszenne zawierające 10 gram w 100 gramach, płatki jęczmienne – 9,5 gram a także płatki owsiane i kukurydziane które mają około 7 gram błonnika w 100 gramach produktu.
Czerwona fasola
Każdy zapewne dobrze wie jak reaguje żołądek bo zjedzeniu dużej ilości fasoli. Uwielbiana w kuchni meksykańskiej czerwona fasola zawiera w 100 gramach aż 25 gramów błonnika. Natomiast jej biały odpowiednik posiada prawie 16 gramów. Z roślin strączkowych na wysokiej lokacie plasuje się groch z 15 gramami, natomiast warto się zainteresować także fasolką szparagową która ma 4 gramy błonnika na 100 gram.
